Item : Foires d'accueillage

Légende :
Italique : dit par l'enquêteur·trice(s) et/ou ajouts/commentaires de l'analyste
Normal : dit par l'informateur·trice

— Vous alliez vous gager à la foire et comment ça spassait ça ?

— E bê ! vous aviez plusieurs patrons qui vous dmandait si vous étiez à gager o bê combien vous vouliez gagner ?

— Vous vous mettiez où pour vous gager ?

— Sur la place de Mirebeau. A Richelieu si ça sfait encore. Ca sfaisait beaucoup, ou à Sérigny, à Cuhon...

— La 1ère qui iavait c’était à Richelieu, au 1er dimanch’ de mai.
Le 1er dimanche de mai, comme remarque (signe que l’on voulait se gager) pour les garçons, c’était un épi dblé à la boutonnière. A la condition d’en trouver un parce que au 1er mai, c’était tôt... Les filles, c’était une fleur....

— Vous, à Mirebeau, c’était pas ça ?....

— Ah ! bê écoutez ! la personne m’attendait, d’abord é m’avait fait dire par une aut’ voisine ki fallait pas que jme gage avant ké soit arrivée.

— Ca spassait derrière un’ table... Le marché c’est lui qui l’établissait... Il offrait un verre, de tradition iavait lmarchand dgâteau avec un’ fouace à smoment là !

— C’était comme un gâteau sec, un gâteau rond, a d’aut’s fois c’était une fouace.

— Alors lmarché sdiscutait. En pistoles ou en écus. Un pistole c’était 10 francs, un écu c’était 3 francs. Tant dpistoles, en ctemps-là ça sdiscutait à peu près un franc par jour, pour une année, 5 pistoles et un écu.

— i parlaient que comme ça...

— Alors on disait : la pièce. Alors, en smoment là, la pièce, les arrhes, c’était un’ tune. En c’ temps là é zétaient en argent.
La tune c’était la grande pièce de 5 francs. On disait c’est la pièce, c’est les arrhes en français.
A smoment-là, si le marché était dédit, si l’employé qui avait rçu les arrhes, il allait pas chez lpatron, i fallait les rendre en double.
Autrement dit si il avait touché une tune, i devait rmettre 10 francs.

— Dimanche d’après le 1er mai à Sérigny

— Le lundi dla pentcôte à Angliers

— La veille dla St Jean à Mirebeau
Après ou avant à DOUSSAY.

— Souvent dfoès si i s’accoutumait pas chez lpatron i sortait pi i srplaçait à la St Michel.

— Vous aviez des domestiques qui étaient libres de la St Jean à la St Michel pour un’ question de service militaire ou d’aut’s qui rentraient.
Pour trouver un emploi d’hiver (c’était beaucoup moins facile).

— Le mois dmai pour les travaux d’été et la St Michel pour les travaux d’hiver !

— C’était récupérable.

— Iavait des travaux d’hiver ?

— Ah ! oui iavait des travaux.

Ajoute qu’elle allait à la veillée pour éplucher des noix... Une fois mariée...