Item : Cuisine, culture et conservation des aliments
Général
- Titre
- Cuisine, culture et conservation des aliments
- Description
Johanna Cornect donne une utilisation des tripes en cuisine. Elle parle de la culture et de la conservation des légumes.
On entend un bruit d’horloge en fond sonore.
Personnes
- Enquêteurs
- André Magord
- Informateurs
- Johanna Cornect
- Marguerite Cornect
- Marguerite (fils) Cornect
Indications géographiques et culturelles
- Lieux
- La Grand'Terre
- Langues
- Français de Terre-Neuve
- Contexte d'enregistrement
- Enquête chez l'informateur
Données d'archivage
- Cote
- MFLA_MAG_0003_0006_007
- Cote de l'item dans l'institution partenaire
- C13098
- Remarques concernant les données d'archivage
- Enregistrement issu des cassettes numérisées présentes à la MSHS de Poitiers.
Données techniques
- Durée estimée
- 00:04:23
Médias associés
Description
Genres
- Domaine(s)
- Témoignage