Item : Le bouzé : aire de battage

Légende :
Italique : dit par l'enquêteur·trice(s) et/ou ajouts/commentaires de l'analyste
Normal : dit par l'informateur·trice(s)

— Pour battre le blé avec les rouleaux, comment vous faisiez sur l'aire, pour préparer une aire de battage ?
— Pour préparer la cour ?
— Oui.
— Et ben, on la nettoyait, on le préparait bien comme il faut, on la balayait et puis alors, on délayait de la bouse de vache avec de l'eau, assez fin, sur toute la partie où on battait dessus. On faisait un espèce de ciment. Et puis quand on avait fini de battre...
— Ca faisait un ciment ? Cette eau avec cette bouse ? Ca faisait comme un ciment ?
— Comme un ciment. Ol était doux.
— C'était plat pi y avait rien à ...
— Non non, y avait rien ! On pouvait balayer ça comme dans la maison, pareil ! Ol était propre, ol était...
— C'était épais ?
— Oh, c'était épais ... P't'être un demi-centimètre.
— Ca couvrait tout ?
— Ca recouvrait tout. Toute la surface terreuse et tout et là on pouvait balayer. Il y avait pas de gravier dans le grain, y avait rien. Ca faisait du grain propre.
— Ah oui, d'accord ...
— Et puis après, quand on avait fini de ramasser le grain, on recouvrait la couche avec de la paille, des tri de paille quoi. Puis après on ventait le blé, on le nettoyait.
[...]
— Le Bouzé qu'on appelait ça ...
— Oui.