Item : Les maîtres valets et les seconds dans les grandes fermes à plusieurs ouvriers domestiques

Général

Titre: Les maîtres valets et les seconds dans les grandes fermes à plusieurs ouvriers domestiques

Traduction(s) titre(s): À propos des maitres valets et des seconds dans les grandes fermes à plusieurs ouvriers domestiques.

Enquête: Témoignages sur le mariage, les croyances, les métiers, la sorcellerie et la vie quotidienne, par Raymond Terrasson - Chabournay, février 1974 [FR]

Description: Raymond Terrasson évoque le statut du maître ouvrier et des domestiques l'entourant. Il est précisé dans le document d'analyse de P. Morin :
L’enquêteur qui s’occupait du son, ne connaissait rien aux prises de son et il tenait le micro, très sensible et le déplaçait en le frottant. C’est ce qui explique ces bruits parasites, très gênant pour la compréhension du texte dit.

Personnes

Enquêteurs: Dominique Bernard; en 1974-02 à Vendeuvre Les Gens de Cherves 01

Informateurs: Raymond Terrasson

Indications géographiques et culturelles

Lieux: Chabournay

Langues: Français du Poitou

Contexte d'enregistrement: Enquête chez l'informateur

Données d'archivage

Cote: UPOI_GDC_0016_0004_016

Cote de l'item dans l'institution partenaire: K7 00018 (XVIII) GDC piste 1 – Item 013

Remarques concernant les données d'archivage: Cote Cerdo : K7 GDC 00018 (XVIII) _ Item 012 ; L'item a bénéficié d'un découpage via Audacity afin de le séparer de l'item précédent (UPOI_GDC_0016_0004_015)

Données techniques

Durée estimée: 00:01:51

Médias associés

Description

Genres

Domaine(s): Témoignage

Texte/Paroles

Paroles

Légende :
Italique : dit par l'enquêteur·trice(s) et/ou ajouts/commentaires de l'analyste
Normal : dit par l'informateur·trice(s)

— Alors, il y a le maître qu'on appelle.
— On appelait un maître ici ?
— C'est toujours un maître ouvrier quoi. Pi après, il y avait un second, inférieur, qu'est souvent pas ben intelligent.
— Comment est-ce qu'on l'appelait le second ?
— Comment ? Ah ben j'vous dis, le surnom inférieur, il était validé, [?] de première catégorie. [...] Il avait la confiance.
— Il avait la confiance du maître ?
— Il se reposait sur lui.
— Le second avait un nom, non ?
— Comment ? Ah ben non, ils avaient aucun nom !
— On l'appelait le second alors ?
— Le second, mais, c'était pas le second, ils étaient plusieurs domestiques. En principe c'était dans les fermes, les grosses, dans les grosses maisons, et bah y en avait un sur qui le patron pouvait se reposer. On était sûrs que son travail sera fait ! Et puis, un deuxième, qu'est inférieur et pi vous savez, qui serait pas... Trop naturel des fois ?
— Alors le patron, il achetait des mouchards aussi ?
— Le patron était renseigné par ce gars-là. Comme il était pas intelligent. Alors il causait avec son copain et il répétait ce que l’autre avait dit. Si c’était en bien, tant mieux, mais si c’était en mal, c’était pareil.

— [...] des ouvriers qui venaient d'ailleurs ?
— Ah il en vient de partout des ouvriers.
— De quelle région ils venaient, pour la plupart ?
— Oh, y en avait beaucoup à ce moment là, il en venait de partout... De la Gâtine principalement.