Item : Cuisinières de noces

Général

Enquête: Témoignages de Marie Couillault - Visite 16 - Maisonneuve 1973 [FR]

Description: Marie Couillault parle des personnes présentes pour la cuisine d’une noce, à quel moment, pour quelles tâches. Puis elle cite quelques cuisinières du coin.

Cote de l'item dans l'institution partenaire: GDC 00012a piste 1 début - Item 26

Résumé: Marie Couillault explique que lorsqu’il y avait une noce dans les alentours, tout le monde était invité. On employait des cuisinières pour l’occasion et les voisines venaient pour aider à tuer les volailles le jour d’avant et les cuisiner le jour-même. C’étaient un ou deux voisins qui eux s’occupaient d’amener à boire pendant que les femmes faisaient le service.Marie Couillault parle ensuite des cuisinières des alentours, elle parle d’une à Bourrelière, sur le commune de Cuhon (86) qu’on appelait « la pchite tchuisôde », d’une autre à Champigny, sur la commune de Le sec, d’une autre à Vouzailles, la grand-mère de Hervé Marteau puis pour finir de Julie Ayrault (mère de Julie Coline) qui faisait la cuisine à Maisonneuve. À l’interrogation de Pierre Morin sur la rareté des cuisinières, elle répond qu’en effet il n’y en avait pas partout.

Nom(s) propre(s) cité(s): Marteau, Hervé (grand-mère) ; Ayrault, Julie ; Coline, Julie