Item : Explication des pas de danse du Quadrille

Légende :
Italique : dit par l'enquêteur·trice(s) et/ou ajouts/commentaires de l'analyste
Normal : dit par l'informateur·trice(s)

— Parce qu'on faisait comme ça alors on allait au cavalier d'en face qui nous prenait et nous faisait faire le tour, comme ça.
— Ah bon.
— Oui. C'est comme ça le premier.
— Et comment elle s'appelle cette figure ? C'est pas l'avant-deux ?
— L'avant-deux ? Ah non ! L'avant-deux c'est la deuxième figure ! Quand on allait se trouver à tout' quatre en face. Et puis on allait comme ça. Puis on tournait un petit peu. Alors on s'en allait par-là, puis on se tournait là et finalement on retourne à sa place.
— D'accord.
— Puis on tournait, on tournait !
— Ça c'était la boulangère ?
— Et puis après il y avait la troisième figure. On allait. Oh, comment qu'on allait ? Joindre le cavalier d'en face, on lui donnait la main, au milieu là. Il faisait tourner, et après on retourne à sa place tourner avec le cavalier. Et puis après et ben on connait bien nos figures pourtant. Le cavalier prenait le [?]
— Ca s'appelait pas la poule ?
— La poule. Ah oui. Ça devait être la poule ça. Alors un cavalier avec une fille et puis l'aut' cavalier l'est face à face comme ça, et ça tourne en arrière comme ça. Puis après finalement ben on tournait avec son cavalier à toutes les figures.
— D'accord.